Výzkum a inovace
-
Velikost trhu s lyofilizovaným ovocem a zeleninou a prognóza do roku 2035.
Globální trh s lyofilizovaným ovocem a zeleninou byl v roce 2025 oceněn na 5,5 miliardy dolarů. Podle nedávné zprávy společnosti Global Market Insights Inc. se očekává, že trh vzroste z 5,9 miliardy dolarů v roce 2026 na 10,7 miliardy dolarů v roce 2035, což představuje složenou roční míru růstu (CAGR) 6,9 %. Na základě...Číst dále -
Levné denní doplňky stravy zřejmě zlepšují funkci mozku u starších dospělých: ScienceAlert
Co je dobré pro střeva starších dospělých, může být dobré i pro jejich mozek. Průlomová studie na dvojčatech zjistila, že denní příjem bílkovin a prebiotik zlepšuje paměť u lidí starších 60 let. Výsledky této studie, publikované začátkem loňského roku, jsou podnětné k zamyšlení, zejména...Číst dále -
Prognóza trhu s rostlinnými proteiny na bázi tkání pro období 2025–2030, včetně případových studií od společností AI Bobby, Greenprotein AI a Cradle.
Globální trh s texturovanými rostlinnými proteiny (TVP) je připraven na významný růst a předpokládá se, že do roku 2030 dosáhne 2,65 miliardy USD s průměrnou roční mírou růstu 7,1 %. Přední společnosti v oboru, jako jsou ADM, Roquette a Cargill, využívají investice do výzkumu a vývoje ke zlepšení kvality TVP a rozšíření svých produktů...Číst dále -
Glukomannan z konjaku může podporovat zdraví střev u elitních sportovců.
„Doplňování konjacového glukomananu (KGM) se jeví jako klinicky relevantní přístup ke zmírnění funkční zácpy, přičemž potenciálním mechanismem je posílení rozmanitosti a funkce střevní mikrobioty,“ napsali vědci z Jihozápadní univerzity v Číně v ...Číst dále
