Výzkum a inovace
-
Prognóza trhu s rostlinnými proteiny na bázi tkání pro období 2025–2030, včetně případových studií od společností AI Bobby, Greenprotein AI a Cradle.
Globální trh s texturovanými rostlinnými proteiny (TVP) je připraven na významný růst a předpokládá se, že do roku 2030 dosáhne 2,65 miliardy USD s průměrnou roční mírou růstu 7,1 %. Přední společnosti v oboru, jako jsou ADM, Roquette a Cargill, využívají investice do výzkumu a vývoje ke zlepšení kvality TVP a rozšíření svých produktů...Číst dále -
Glukomannan z konjaku může podporovat zdraví střev u elitních sportovců.
„Doplňování konjacového glukomananu (KGM) se jeví jako klinicky relevantní přístup ke zmírnění funkční zácpy, přičemž potenciálním mechanismem je posílení rozmanitosti a funkce střevní mikrobioty,“ napsali vědci z Jihozápadní univerzity v Číně v ...Číst dále
