Výzkum a inovace
-
Z odpadu k hodnotě: Vedlejší produkty z rajčat pohánějí udržitelné inovace na celém světě
Každý rok svět vyprodukuje desítky milionů tun rajčatového odpadu – včetně slupek, semen, stonků a neprodejných plodů – což představuje dvojí problém: ekonomické ztráty z vyhazovaných zdrojů a tlak na životní prostředí, protože skládkovaný odpad uvolňuje skleníkové plyny. Přesto tento přehlížený vedlejší produkt...Číst dále -
Organický lykopen: Čínská přírodní antioxidační elektrárna
Vzhledem k tomu, že se globální spotřebitelé přesouvají k přírodním složkám a stravě zaměřené na zdraví, Čína se rychle stala klíčovým hráčem v produkci organického lykopenu. Díky rozsáhlému organickému pěstování, moderním technologiím extrakce a konkurenceschopným cenám země utváří budoucnost přírodních mravenců...Číst dále -
Lykopen: Supernutrient, který transformuje zdraví a pohodu
Lykopen, přírodní červený pigment nacházející se v rajčatech a dalším ovoci, si získává celosvětovou pozornost díky svým pozoruhodným zdravotním vlastnostem. Od podpory kardiovaskulárního zdraví až po zlepšení ochrany pokožky, zdravotní přínosy lykopenu nově definují jak doplňky stravy, tak i kosmetický průmysl...Číst dále -
Lyofilizované banány: Dokonalá revoluce zdravých svačin
Vzhledem k tomu, že si spotřebitelé stále více uvědomují své zdraví, lyofilizované banány se rychle stávají vynikající volbou ve světě zdravých svačin. Tyto inovativní banánové produkty, které kombinují přirozenou chuť, vysokou nutriční hodnotu a pohodlné mlsání, nově definují způsob, jakým si lidé užívají ovoce na cestách. &...Číst dále -
Laktát vápenatý: Bezpečnější a účinnější volba pro zdraví kostí a metabolismu
Mezi doplňky vápníku si laktát vápenatý získal pozornost pro svou vysokou bezpečnost, vynikající vstřebávání a dvojí přínos pro zdraví kostí a regulaci metabolismu. Nedávný výzkum ukazuje, že tento organický vápník je pro tělo snadněji vstřebatelný, snižuje dlouhodobá zdravotní rizika a stává se...Číst dále -
Velikost trhu s lyofilizovaným ovocem a zeleninou a prognóza do roku 2035.
Globální trh s lyofilizovaným ovocem a zeleninou byl v roce 2025 oceněn na 5,5 miliardy dolarů. Podle nedávné zprávy společnosti Global Market Insights Inc. se očekává, že trh vzroste z 5,9 miliardy dolarů v roce 2026 na 10,7 miliardy dolarů v roce 2035, což představuje složenou roční míru růstu (CAGR) 6,9 %. Na základě...Číst dále -
Levné denní doplňky stravy zřejmě zlepšují funkci mozku u starších dospělých: ScienceAlert
Co je dobré pro střeva starších dospělých, může být dobré i pro jejich mozek. Průlomová studie na dvojčatech zjistila, že denní příjem bílkovin a prebiotik zlepšuje paměť u lidí starších 60 let. Výsledky této studie, publikované začátkem loňského roku, jsou podnětné k zamyšlení, zejména...Číst dále -
Prognóza trhu s rostlinnými proteiny na bázi tkání pro období 2025–2030, včetně případových studií od společností AI Bobby, Greenprotein AI a Cradle.
Globální trh s texturovanými rostlinnými proteiny (TVP) je připraven na významný růst a předpokládá se, že do roku 2030 dosáhne 2,65 miliardy USD s průměrnou roční mírou růstu 7,1 %. Přední společnosti v oboru, jako jsou ADM, Roquette a Cargill, využívají investice do výzkumu a vývoje ke zlepšení kvality TVP a rozšíření svých produktů...Číst dále -
Glukomannan z konjaku může podporovat zdraví střev u elitních sportovců.
„Doplňování konjacového glukomananu (KGM) se jeví jako klinicky relevantní přístup ke zmírnění funkční zácpy, přičemž potenciálním mechanismem je posílení rozmanitosti a funkce střevní mikrobioty,“ napsali vědci z Jihozápadní univerzity v Číně v ...Číst dále