Jednání o objemech produkce a cenách pro rok 2026 na severní polokouli stále probíhají, zatímco sklizeň na jižní polokouli se blíží ke konci. Podle nejnovějších odhadů Světové rady pro zpracování rajčat (WPTC) se očekává, že celosvětová produkce rajčat na zpracování klesne pod 40 milionů metrických tun, přičemž v současnosti se odhaduje na 39,8 milionu metrických tun. To představuje mírný pokles oproti konečné produkci v roce 2025, která činila 40,3 milionu metrických tun, a je to podstatně méně než přebytky zaznamenané v letech 2023 (44,4 milionu metrických tun) a 2024 (45,9 milionu metrických tun).
Členské země AMITOM
Bulharsko
Vzhledem k rostoucím cenám energií a hnojiv (+40 %) a plánovaným rekonstrukcím v největším závodě Balkan se očekává, že objem zpracování v roce 2026 klesne o 50 % na 20 000 metrických tun. Aktuální počasí je mírně vlhké, ale neovlivní setí, které je plánováno na konec dubna.
Egypt
Předpověď zůstává nezměněna na 800 000 metrických tunách.
Francie
Nejistota přetrvává, protože jednání o cenách a produkci stále probíhají. Očekává se, že produkce klesne na 150 000 metrických tun, pravděpodobně doprovázeno snížením konvenční osevní plochy, zatímco plocha organické osevní plochy se pravděpodobně zvýší. Celková osázená plocha bude menší než 2 000 hektarů.
Vytrvalé zimní deště zanechaly pole promočená a podmínky nepříznivé. Přesazování, které mělo původně začít tento týden, se může kvůli současnému větrnému a chladnému počasí odložit až na příští týden.
Řecko
Počasí je příznivé a pole jsou připravena. Výsev začala tento týden v jižních oblastech a příští týden začne v centrálních oblastech. Hlavním problémem je dopad války na ceny energií a hnojiv, a to i přes určitou vládní podporu. Předpověď zůstává na 450 000 metrických tunách.
Byly oznámeny ceny, v průměru se pohybují kolem 115 EUR/mt (s dodáním do továrny) s určitými odchylkami.
Maďarsko
Aktuální prognóza je kolem 70 000 metrických tun. Výsev ve školek začal minulý týden.
Írán
Přetrvává vysoká nejistota a komunikace je obtížná. Írán dočasně zakázal vývoz rajčat a rajčatových výrobků. Další aktualizace budou poskytnuty, jakmile budou k dispozici informace.
Itálie
Celková dostupnost vody v severní Itálii je dostatečná (deštivá zima) a příprava půdy je v dobrém stavu. Předpověď zůstává na úrovni zveřejněné v únoru (3 miliony metrických tun).
Jednání mezi zpracovateli a sdruženími pěstitelů o objemech produkce a ekonomických podmínkách se setkala s řadou zpoždění a obtíží kvůli kolísavým cenám energií, které mají dopad nejen na palivo pro zemědělské operace, ale i na vstupní náklady včetně dusíkatých hnojiv. Jednání byla nakonec uzavřena v pátek 27. března s průměrnou referenční dodací cenou 137 EUR/mt, včetně prémií za pozdní dodávky a servisních poplatků.
Podmínky ve střední a jižní Itálii jsou lepší než v loňském roce a v mnoha oblastech jsou dostatečné zásoby vody. Přehrada Occhito, ačkoli byla vylepšena, stále plně neřeší nedostatek vody.
Zpracovatelé a sdružení pěstitelů ve středních/jižních regionech jako obvykle počkají na finalizaci cen na severu, než zahájí svá vlastní jednání.
Mezinárodní napětí související s Hormuzským průlivem vyvolalo značné obavy ohledně cen nafty a hnojiv, což ztěžuje jednání.
Prognóza byla pro střední/jižní Itálii revidována na 2,8 milionu metrických tun, čímž se celková očekávaná národní produkce zvýšila na 5,8 milionu metrických tun.
Portugalsko
Portugalsko zasáhly bouře s rozsáhlými záplavami v oblastech pěstování rajčat. Některé hranice polí podél řeky Tajo byly poškozeny, což vedlo k podmáčení půdy. Současné příznivé jarní počasí pomáhá vysušovat zbývající zaplavené oblasti. Přesazování rostlin je naplánováno na 6. dubna.
Odhad 1,3 milionu metrických tun se proto zachovává. Sezónní ceny jsou v médiích uváděny na přibližně 106–107 EUR/mt (dodávka do terénu).
Srbsko
Dosavadní podmínky jsou příznivé. Pokud výnosy dosáhnou úrovně loňské sezóny, přibližně 90 metrických tun na hektar, očekává se objem zpracování 57 000 metrických tun.
Španělsko
Vydatné zimní srážky naplnily nádrže v Andalusii a Extremaduře, což zajistilo dobré zásoby vody na příští čtyři roky. Počasí je v současné době příznivé; výsadba začala minulý týden v Andalusii a příští týden začne v Extremaduře.
Ceny byly dohodnuty na přibližně 107 EUR/t (dodání na pole) nebo 115 EUR/t (dodání do továrny). Někteří zemědělci však nyní požadují vyšší ceny kvůli rostoucím cenám energií a hnojiv. Prognóza byla zvýšena na 2,75 milionu metrických tun.
Tunisko
Prognóza zpracování pro sezónu zatím není k dispozici. Jediným dostupným údajem je plánovaná osázená plocha, která se odhaduje na přibližně 15 300 hektarů.
Turecko
Na základě shromážděných informací se může osázená plocha na jihu mírně zmenšit, zatímco v regionu Bursa zůstane stabilní nebo se nepatrně zvýší. Minulý týden bylo vlhké počasí a příští týden se očekává více deště, takže výsadba proběhne o něco později než obvykle.
Zásoby produktů (zejména konzervovaného rajského protlaku) zůstávají a export klesl kvůli nepříznivým směnným kurzům. Produkce se očekává mezi 2,4 a 2,5 miliony metrických tun.
Veřejně dostupné údaje o cenách nejsou k dispozici, ale smluvní ceny se pohybují kolem 525 turských lir/t (dodáno do továrny), což odpovídá 100 eurům. Zemědělci požadují vyšší ceny kvůli zvýšeným nákladům; jinak by mohli snížit používání hnojiv, což by ovlivnilo výnosy.
Ukrajina
Pole jsou připravena, setí školek začalo podle plánu a přesazování je plánováno na konec dubna. Zásoby hnojiv jsou dostatečné, ale ceny jsou považovány za nepřiměřené a vzrostly i ceny energií. Prognóza může být v květnu revidována směrem dolů na základě skutečných podmínek na polích. Pozice v první linii zůstávají oproti předchozímu roku nezměněny.
Další země severní polokoule
Kalifornie
Výsadba raných plodin začala v únoru za ideálních povětrnostních podmínek. Březen přinesl teploty nadprůměrné, což podpořilo růst rostlin na již osetých polích. Vyšší teploty také způsobily krátké přerušení některých výsadbových činností, ale v tuto chvíli se neočekávají žádné větší problémy.
Letošní srážky jsou nižší než dřívější zimní očekávání, což v některých částech státu sníží příděly vody. Vzhledem k tomu, že osázená plocha se v této sezóně již zmenšila, snížené příděly vody neovlivní skutečnou osázenou plochu pro aktuální kampaň.
Jednání o ceně stále probíhají.
Kanada
Počáteční smluvní záměry na rok 2026 jsou 586 000 malých tun (přibližně 532 000 metrických tun). V posledních několika týdnech převládalo typické počasí pro rané jaro, včetně střídání teplých a chladných období, zatažené oblohy, občasného deště, občasného mokrého sněhu a několika nocí s teplotami pod bodem mrazu. Výsadba by měla začít začátkem až polovinou května.
Čína
Ke konci března činila osázená plocha pro zpracování rajčat přibližně 50 670 hektarů. Produkce se odhaduje na 5,92 milionu metrických tun. Revize směrem dolů je způsobena především opatrným sentimentem zemědělců ohledně tržního výhledu a nižším nadšením pro pěstování.
Japonsko
Výsadba začne ve fázích od konce března, počínaje oblastí Tokai. Prognóza se nezměnila: osázeno 400 hektarů, očekávaný objem zpracování 24 000 metrických tun.
Země jižní polokoule
Argentina
V roce 2026, kdy se v Argentině sklízela rajčatová produkce, bylo sklizeno přibližně 75 % osázené plochy a vstoupilo se tak do 13. týdne sklizně. Osázená plocha se odhaduje na 5 120 hektarů. Za normálních výnosových podmínek (v souladu s víceletým průměrem) se očekává, že celková produkce dosáhne přibližně 425 000 metrických tun.
Očekávání výnosů zůstávají silná a stabilní, podporovaná silnými výsledky v rámci programu Tomate 2000, který účinně zmírnil dopad nedávných krupobití. Současné výnosy jsou o 10–15 % vyšší než v loňské sezóně, což ukazuje na další zlepšení oproti roku 2025. Celkový stav plodin je dobrý a kvalita plodů je dosud velmi uspokojivá.
Počasí v této sezóně bylo obecně stabilní: teplé, suché, větrné a s omezenými srážkami. V polovině ledna však oblast Villa Aberastain v provincii San Juan zasáhla silná krupobití, které zasáhlo neobvykle velkou plochu o rozloze přibližně 400 hektarů a způsobilo škody od drobných až po závažné.
Sklizeň začala v polovině prosince a stabilně postupuje. Zatímco kolem 5. a 8. týdne se zrychlila, od té doby se vrátila k normálnímu tempu. Sklizeň probíhá podle plánu a očekává se, že bude dokončena koncem dubna, v závislosti na harmonogramu továrny a zbývajících polních podmínkách.
V rámci programu Tomate 2000, který představuje velký podíl národní produkce, je pokrok mírně vpřed: sklizeno bylo 76 % upravené plochy (2 160 hektarů z celkových 2 842 hektarů). Celková očekávaná produkce programu je přibližně 293 228 metrických tun, z čehož bylo sklizeno 229 535 metrických tun, takže zbývá asi 63 700 metrických tun.
Průměrný výnos ze sklizených polí se v současnosti odhaduje na 106 metrických tun na hektar, což potvrzuje silný produkční výkon v této sezóně.
Podíl programu Tomate 2000 na celostátní produkci nadále roste a nyní představuje přibližně 68–69 % celkové očekávané produkce. Tento růst je poháněn především vynikajícími výsledky v kontrolovaných oblastech, kde jsou výnosy vyšší a stabilnější, trvale nad celostátním průměrem. Program tak hraje stále klíčovější roli v podpoře celkové úrovně produkce Argentiny.
V rámci programu existují jasné regionální rozdíly.
V oblasti San Juan, oblasti s raným zráním, je sklizeň plodin výrazně pokročilá: sklizeno bylo 86 % plochy, zbývá pouze 14 %. Sklizené výnosy jsou vysoké, v průměru dosahují kolem 111 metrických tun na hektar, což potvrzuje robustní výkonnost.
Naproti tomu oblast Mendoza, oblast s pozdější sklizní a chladnějším podnebím, sklidila 54 % plochy a zbývá 46 %, což představuje většinu vynikající sklizně. Navzdory pomalejšímu vývoji jsou sklizené výnosy také vysoké, přibližně 91 metrických tun na hektar, což ukazuje stabilní výkon i za méně příznivých tepelných podmínek.
Austrálie
Celostátní sklizeň je téměř u konce, ale kvůli rozsáhlým dešťům se zpomalila. Celkové dodávky k dnešnímu dni činí přibližně 138 000 metrických tun, přičemž celková produkce by měla dosáhnout zhruba 157 000 metrických tun, což je méně než v dřívějších prognózách. Zpracování by mělo být ukončeno krátce po Velikonocích.
Brazílie
Aktuální prognóza je 1 467 000 metrických tun z 15 150 hektarů.
Podle studie Rabobank z roku 2025 by napětí v Íránu mohlo ovlivnit trh s hnojivy, zejména s dusíkatými hnojivy. Studie uvádí, že přibližně 45 % celosvětového vývozu močoviny, 25 % amoniaku, 20 % difosforečnanu vápenatého, 10 % aromatického nálevu a téměř 30 % síry se přepravuje po trasách spojených s Perským zálivem. Ceny zemědělské nafty se za jediný týden již zvýšily o 60 %.
Chile
Silné deště zasáhly v polovině března různé oblasti produkující rajčata, přičemž v některých oblastech 16. března zaznamenaly srážky přes 100 mm za 24 hodin. Všechny továrny minulý týden fungovaly, ale s nižším výkonem. Úplné posouzení škod způsobených srážkami zatím není možné, takže prognóza zůstává na 1,3 milionu metrických tun.
Nový Zéland
Objem zpracování rajčat se letos snížil kvůli vysokým stávajícím zásobám rajského protlaku, které drží jediný zbývající zpracovatel, společnost Heinz Watties. Zaměření se přesunulo na konzervované produkty, takže továrna zpracuje pouze 15 000 metrických tun, oproti 37 000 metrickým tunám v roce 2025.
Jižní Afrika
Letní produkční oblasti zažívají suché a horké počasí. Dodávek letní plodiny bylo přijato sedmdesát pět procent s průměrnou hodnotou Brix 5,8. Letní zpracovatelská sezóna by měla skončit koncem dubna. Včasné dodávky v současné době představují 25 % celkového objemu zpracování v Jižní Africe.
V zimních produkčních oblastech severní provincie Limpopo byly hlášeny záplavy. Přesazování by mělo být dokončeno do konce dubna. Zimní dodávky jsou naplánovány od dubna do konce září.
Čas zveřejnění: 3. dubna 2026