Světová zdravotnická organizace (WHO) vydala doporučení, která nedoporučuje používat necukrová sladidla (NSS) pro kontrolu hmotnosti.
NSS jsou nízkokalorické nebo bezkalorické alternativy volných cukrů a podle WHO jsou často uváděny na trh jako pomůcka pro hubnutí nebo udržení zdravé hmotnosti. Často se také doporučují jako alternativa pro kontrolu hladiny glukózy v krvi u diabetiků.
Doporučení WHO vychází ze zjištění systematického přehledu důkazů, které naznačují, že užívání NSS neposkytuje žádný dlouhodobý přínos při snižování tělesného tuku u dospělých ani dětí.
Výsledky studií v rámci směrnice naznačují, že vyšší příjem NSS byl spojen s 23% zvýšením rizika diabetu 2. typu při konzumaci v nápojích slazených NSS a s 34% zvýšením rizika, pokud si je jednotlivci přidali a konzumovali v jídle a nápojích.
Pokyny rovněž nedoporučují používat NSS jako prostředek ke snížení rizika neinfekčních onemocnění.
Francesco Branca, ředitel WHO pro výživu a bezpečnost potravin, uvedl: „Nahrazení volných cukrů cukry obsahujícími NSS dlouhodobě nepomáhá s kontrolou hmotnosti. Lidé by měli zvážit jiné způsoby, jak snížit příjem volných cukrů, jako je konzumace potravin s přirozeně se vyskytujícími cukry, jako je ovoce, nebo neslazené potraviny a nápoje.“
Mezi běžné NSS patří sacharin, sukralóza, stévie, acesulfam K, aspartam, advantam, cyklamáty, neotam a deriváty stévie.
Dodal: „NSS nejsou esenciálními faktory stravy a nemají žádnou nutriční hodnotu. Lidé by měli zcela omezit sladkost ve stravě, a to již v raném věku, aby zlepšili své zdraví.“
Tato směrnice se vztahuje na všechna syntetická a přírodní nebo modifikovaná nevýživná sladidla, která nejsou klasifikována jako cukry obsažené ve vyráběných potravinách a nápojích ani prodávaná jako produkt určený k přidávání spotřebiteli do potravin a nápojů. Tato směrnice se však nevztahuje na osoby s již existující cukrovkou.
Keith Ayoob, vědecký poradce Rady pro kontrolu kalorií, uvedl, že směrnice nezohledňuje osoby žijící s diabetem, u kterých může NSS hrát „obzvláště významnou roli v dodržování nezbytných dietních požadavků“.
Dodal: „Trvání WHO na zaměření se pouze na prevenci nezdravého přibírání na váze a nepřenosných nemocí je přinejmenším zavádějící. Rozhodnutí WHO nezaměřovat se na hodnotu necukrových sladidel pro osoby s diabetem hraničí s nehorázností. Tímto jednáním odmítají hodnotu a užitečnost NSS pro osoby žijící s diabetem a prediabetem, které tvoří mnohem více než 10 % světové populace.“
Toto doporučení se nevztahuje na nízkokalorické cukry a cukerné alkoholy (polyoly), což jsou cukry nebo deriváty cukru obsahující kalorie a nejsou považovány za NSS.
Čas zveřejnění: 12. března 2026