Planted přidává do svého portfolia alternativ masa „steaky“

Start-up Planted, který se zabývá výrobou rostlinného masa, uvedl na trh nový produkt s názvem „steakové kousky“, který je nyní k dispozici ve vybraných prodejnách Coop ve Švýcarsku.

Kostky, popisované jako „šťavnaté a plné umami“, jsou vyrobeny z alternativy steakového svalu této značky a vylepšeny patentovaným fermentačním procesem. To umožňuje křehkou texturu podobnou masu a zvýrazněnou pikantní chuť.

Stejně jako ostatní alternativní masové produkty od Planted, i tyto kousky jsou vyrobeny s důrazem na jednoduché ingredience a neobsahují žádné přísady. Jsou vyrobeny ze sójové mouky a řepkového oleje a poskytují dobrý zdroj bílkovin a vlákniny, stejně jako vitamínu B12 a železa. Mají také nízký obsah nasycených tuků.

Steakové kousky lze přidat do řady teplých i studených pokrmů, jako jsou smažené pokrmy s asijskými nudlemi, dušená masa jako guláš nebo stroganov, saláty a další oblíbené recepty na večeři.

Planted přidal(a)v březnu loňského roku rozšířila fermentovaný celý steak do své řady rostlinného masaprvní produkt, který byl vytvořen s využitím platformy technologie výroby celých svalů a fermentační technologie.

Společnost se nedávno zapojila do dlouhého soudního sporu ohledně pojmenování svých produktů.Nejvyšší federální soud Švýcarska rozhodl, že nesmí používat názvy živočišných druhů, jako například „kuře“ a „vepřové“.Soud však rozhodl, že „steak“ je stále povolen, protože není vázán na konkrétní zvíře.