V červnu 2026 se Evropa zmítala extrémním vedrem.
Podle tiskové agentury Xinhua odhadla agentura Agence France-Presse na základě předpovědí počasí a údajů o populaci Společného výzkumného střediska EU, že k 25. červnu bylo v Evropě nejméně 101 milionů lidí vystaveno teplotám nad 35 °C, přičemž jen ve Francii to bylo postiženo 50 milionů lidí. Podle referenčních standardů Světové meteorologické organizace je vlna veder definována jako maximální denní teplota přesahující 32 °C trvající 3 nebo déle po sobě jdoucí dny.
Data francouzského ministerstva zemědělství ukazují, že jižní Francie...rajčeRegiony produkující rajčata utrpěly ztráty až 80 %. Reportáž televize GuardianTV situaci názorně popsala jako „Rajčata se vaří na vinné révě“.
Proč byla Francie nejvíce postiženou zemí v Evropě? Průměrná globální teplota se již zvýšila o přibližně 1,4 °C ve srovnání s předindustriální úrovní, zatímco celkové oteplování v Evropě dosáhlo přibližně 2,4 °C. Vzhledem ke své geografické poloze a vzorcem atmosférické cirkulace je Francie zranitelnější vůči dopadům extrémních proudů teplého vzduchu než Spojené království a Německo. Extrémní vlny veder se ve Francii staly normalizovaným jevem, každý rok přicházejí dříve a trvají déle. V roce 2003 zabila vlna veder ve Francii přes 14 000 lidí; v roce 2026 si vedra vyžádala nejen lidské životy, ale i úrodu.
Extrémní horko v jižní Francii je mnohem závažnější než běžný „nedostatek vody“. Teploty trvale přesahující 40 °C po několik dní působí přímo na samotné plody, což vede k téměř 30% snížení výnosů kukuřice, statisícům úhynů drůbeže ve Francii a 30–40% poklesu produkce mléka v důsledku tepelného stresu u dojnic. Celý zemědělský sektor „prožívá horečku“.
Tato vlna veder také vyvolala politickou debatu o klimatizaci ve Francii. Krajní pravice označila klimatizaci za nezbytnost pro obživu, zatímco ekologové zdůrazňovali, že klimatizace by zhoršila efekt tepelného ostrova. Realita je taková, že míra penetrace klimatizace ve Francii je nižší než 10 %, což je mnohem méně než v sousedním Španělsku a Itálii. Za pouhý týden prodal Carrefour nejméně 30 000 klimatizací a elektrických ventilátorů a prodej klimatizací a elektrických ventilátorů Amazonu ve Francii se ve srovnání se stejným obdobím minulého týdne téměř zdvojnásobil.
Zpět k rajčatovému průmyslu: jak velký je francouzský průmysl zpracování rajčat? Podle prognóz odvětví se očekává, že produkce rajčat ve Francii v roce 2026 dosáhne 494 900 tun s osázenou plochou přibližně 2 736 hektarů. V dubnu byly domácí ceny o 34 % vyšší než v roce 2025 a o 41 % vyšší než průměr let 2021–2025. Snížení produkce se již přímo projevilo v cenách.
Problémy Francie se neomezují jen na její hranice. Francie, která je významnou zemědělskou velmocí v EU, přímo zvýšila tlak na dodávky do dalších významných producentských regionů, jako je Itálie a Španělsko. Cenové nabídky kečupu na evropském spotovém trhu již pocítily tlak na straně nabídky, takže krátkodobé zvýšení cen se přenáší na globální kupce.
Sin-ťiangova „tepelná kupole“ a nejistota ve Vnitřním Mongolsku
Zatímco se Evropa potýká s krizí v oblasti rajčat, zraky globálních hráčů v odvětví rajčat se zároveň obracejí na Východ. Začátkem července 2026 zasáhla čínskou pánev Sin-ťiang vzácný extrémní meteorologický jev „tepelné kupole“.
Co je tepelná kupole? Jednoduše řečeno, označuje stabilní teplý systém vysokého tlaku, který se tvoří ve vysoké nadmořské výšce a funguje jako zcela utěsněná tlustá poklice připevněná nad severní Čínou. Tato „klička“ má dvě fatální vlastnosti: zaprvé zachycuje teplo ze země, čímž brání horkému vzduchu unikat do horních vrstev atmosféry a nutí ho hromadit se blízko povrchu; zadruhé blokuje studený vzduch zvenčí, čímž drží chladný vítr venku a horký vzduch uvězněný uvnitř.
Oficiální oznámení meteorologické observatoře Sin-ťiang ukazují, že na začátku července se celá oblast Turpanu po několik po sobě jdoucích dnů držela stabilně nad 40 °C, přičemž 3. července byla naměřena maximální teplota 49 °C a v některých místních oblastech se očekávalo, že se teplota přiblíží 50 °C, čímž by se překonal meteorologický extrém pro stejné období. V Hami, Bayangolu a dalších oblastech překročily povrchové teploty 65 °C.
Ještě alarmující je, že toto „víko“ není stacionární. Tepelná kopule se neustále šíří směrem na východ. Podle předpovědi Čínské meteorologické správy ze 4. července pás vysokých teplot pokryl provincii Kan-su a západní Vnitřní Mongolsko a poté zasáhl oblasti severní Číny a Huanghuai. V jižním Pekingu, Tchien-ťinu, centrálně-jižním Che-pej, severním Che-nanu a západním Šan-tungu se maximální denní teploty vyšplhaly na 38 °C až 40 °C.
Takže, přežijí letos úroda rajčat v Sin-ťiangu? Musíme to analyzovat ze dvou hledisek: „výsadbové vzorce“ a „geografické klima“.
Výsadba na otevřeném poli vs. výsadba ve skleníku
100 % rajčat zpracovaných v Sin-ťiangu se pěstuje na otevřených polích. Otevřené a větrané podmínky zabraňují efektu „dusného pečení“ ve sklenících. Nejvíce postiženými oblastmi ve Francii byly skleníky, které postrádaly moderní zařízení pro regulaci prostředí, kde vnitřní teploty mohly výrazně vystoupat nad venkovní úroveň. Rajčata v Sin-ťiangu rostou na otevřených polích, kde alespoň může foukat vítr.
Důvěra zavlažování tajícím sněhem v pohoří Tian-šan
Životodárnou silou rajčat v Sin-ťiangu je voda z tání sněhu z pohoří Tchien-šan. Vysoké teploty sice zvyšují odpařování, ale také urychlují tání alpského ledu a sněhu, což zase zajišťuje stabilní zásobování vodou. V kombinaci s široce popularizovanou technologií „kapkové závlahy pod plastovou fólií + integrovaného hospodaření s vodou a hnojivy“ v Sin-ťiangu lze stále přesně zaručit zásobování kořenového systému vodou.
Poslední linie obrany: Denní teplotní rozdíl
Syntéza lykopenu vyžaduje vhodné noční teploty. Jedinečnou výhodou Sin-ťiangu je jeho známá klimatická vlastnost: „nošení kožené bundy ráno a gázy v poledne“. I když denní teplota přesáhne 40 °C, pokud noční teplota klesne na přibližně 20 °C, rostliny mají šanci se zotavit.
V roce 2025 dosáhla plocha pěstování rajčat v Sin-ťiangu 520 000 mu s produkcí 4,8 milionu tun. Celková míra mechanizace dosáhla až 99 %, přičemž míra mechanizace setí i sklizně překročila 98,5 %. Sin-ťiang má více než 70 zpracovatelských podniků, které tvoří kompletní systém průmyslového řetězce zahrnující šlechtění, výsadbu, zpracování a prodej. Viceprezident Asociace rajčatového průmyslu Sin-ťiangu uvedl, že celostátní plocha pěstování rajčat v Sin-ťiangu letos činí 1,6 milionu mu, z čehož 1,35 milionu mu připadá na Sin-ťiang, což představuje více než 84 % z celkové plochy v zemi.
V prefektuře Changji a okrese Heshuo v Sin-ťiangu pěstitelé uvedli, že „celkový růst kvetení a nasazování plodů rajčat je letos vyrovnaný“ s odhadovaným výnosem 9 tun na mu. Pěstitelé v městě Shawan také uvedli, že se očekává, že středně zralé odrůdy budou sklizeny začátkem srpna s výnosem přibližně 9 tun na mu.
Na základě několika zpravodajských zdrojů měla krátkodobá vlna veder na začátku července relativně omezený podstatný dopad na snížení produkce rajčat v Sin-ťiangu. Vysoké teploty však skutečně urychlí zrání plodů, což může vést k nadměrně koncentrovanému období sklizně a vyvinout obrovský denní tlak na zpracovatelskou kapacitu navazujících zpracovatelských závodů, což by vedlo k frontám.
Čas zveřejnění: 10. července 2026
