Mražený pomerančový koncentrát
Specifikace
| Žádost o smysl | ||
| Sériové číslo | Položka | Žádost |
| 1 | Barva | Oranžově žlutá nebo oranžovočervená |
| 2 | Aroma/Chuť | S výraznou přírodní svěží pomerančovou vůní, bez zvláštního zápachu |
| Fyzikální vlastnosti | ||
| Sériové číslo | Položka | Index |
| 1 | Rozpustné pevné látky (lom při 20 °C) / Brix | 65% min. |
| 2 | Celková kyselost (jako kyselina citronová) % | 3–5 g/100 g |
| 3 | PH | 3,0–4,2 |
| 4 | Nerozpustné pevné látky | 4–12 % |
| 5 | Pektin | Negativní |
| 6 | Škrob | Negativní |
| Index zdraví | ||
| Sériové číslo | Položka | Index |
| 1 | Patulin / (µg/kg) | Max50 |
| 2 | TPC / (cfu / ml) | max1000 |
| 3 | Koliformní bakterie / (nejasný počet kusů/100 ml) | 0,3 MPN/g |
| 4 | Patogenní | Negativní |
| 5 | Plíseň/Kvasinky /(cfu/ml) | max100 |
| Balík | ||
| Aseptický sáček + železný sud, čistá hmotnost 260 kg, 76 sudů v mrazicím kontejneru 1x20 stop. | ||
Koncentrát pomerančové šťávy
Jako surovinu zvolte čerstvé a zralé pomeranče s využitím mezinárodních pokročilých technologií a zařízení. Po lisování se používá technologie vakuové koncentrace podtlakem, technologie okamžité sterilizace a technologie aseptického plnění. Během celého procesu se zachovává nutriční obsah pomerančů, neobsahují se žádné přísady ani konzervační látky. Barva produktu je žlutá a zářivá, sladká a osvěžující.
Pomerančová šťáva obsahuje vitamíny a polyfenoly s antioxidačními účinky.
způsob stravování:
1) Použijte koncentrovanou pomerančovou šťávu s 6 díly pitné vody po rovnoměrném promíchání. Chuť 100% čisté pomerančové šťávy může být také vyšší nebo nižší dle osobní chuti. Po uchování v chladničce chutná lépe.
2) Vezměte chléb, dušený chléb, přímo potřete jedlým chlebem.
Používání
Zařízení
