Koncentrát hruškové šťávy
Specifikace
| Název produktu | KONCENTRÁT HRUŠKOVÉ ŠŤÁVY | |
| Senzorický standard: | Barva | Palmově žlutá nebo palmově červená |
| Aroma/Chuť | Šťáva by měla mít slabou hruškovou chuť a vůni, žádný zvláštní zápach | |
| Nečistoty | Žádný viditelný cizí materiál | |
| Vzhled | Transparentní, bez sedimentů a suspenzí | |
| Standard fyziky a chemie | Obsah rozpustné pevné látky (20 °C refraktometr) % | ≥70 |
| Celková kyselost (jako kyselina citronová) % | ≥0,4 | |
| Jasnost (12ºBx, T625nm) % | ≥95 | |
| Barva (12ºBx, T440nm) % | ≥40 | |
| Zákal (12ºBx) | <3,0 | |
| Pektin / Škrob | Negativní | |
| HPLC s vysokým obsahem kyseliny hyprometalické (HMF) | ≤20 ppm | |
| Hygienické indexy | Patulin / (µg/kg) | ≤30 |
| TPC / (cfu/ml) | ≤10 | |
| Koliformní /( nejprodávanější/100 g) | Negativní | |
| Patogenní bakterie | Negativní | |
| Plísně/Kvasinky (cfu/ml) | ≤10 | |
| ATB (cfu/10ml) | <1 | |
| Obal | 1. Ocelový sud o hmotnosti 275 kg, uvnitř aseptický vak s plastovým vnějším vakem, trvanlivost 24 měsíců při skladovací teplotě -18 ℃ 2. Další balíčky: Zvláštní požadavky závisí na poptávce zákazníka. | |
| Poznámka | Můžeme vyrábět dle standardů zákazníků | |
Koncentrát hruškové šťávy
Jako surovinu zvolte čerstvé a zralé hrušky s využitím mezinárodních pokročilých technologií a zařízení. Po lisování se používají technologie vakuové koncentrace s podtlakem, technologie okamžité sterilizace a technologie aseptického plnění. Během celého procesu se zachovává nutriční složení hrušek, neobsahují se žádné přísady ani konzervační látky. Barva produktu je žlutá a zářivá, sladká a osvěžující.
Hrušková šťáva obsahuje vitamíny a polyfenoly s antioxidačními účinky,
Jedlé metody:
1) Přidejte jednu porci koncentrované hruškové šťávy do 6 porcí pitné vody a rovnoměrně připravte 100% čistou hruškovou šťávu. Poměr lze také zvýšit nebo snížit podle osobní chuti a chuť je lepší po uchování v chladničce.
2) Vezměte chléb, dušený chléb, a přímo ho potřete.
3) Při pečení těsta přidejte potraviny.
Používání
Zařízení
