Americký startup Oobli, který se zabývá výrobou sladkých proteinů, navázal partnerství s globální společností zabývající se ingrediencemi Ingredion a v rámci financování série B1 získal 18 milionů dolarů.
Společnosti Oobli a Ingredion společně usilují o urychlení přístupu průmyslu ke zdravějším, chutnějším a cenově dostupným sladidly. Prostřednictvím tohoto partnerství spojí přírodní sladidla, jako je stévie, se sladkými proteinovými ingrediencemi Oobli.
Sladké bílkoviny představují zdravější alternativu k cukru a umělým sladidlům a jsou vhodné pro použití v řadě potravin a nápojů, včetně sycených nealkoholických nápojů, pečiva, jogurtů, cukrovinek a dalších.
Mohou být také použity jako nákladově efektivní doplněk k jiným přírodním sladidlům, což pomáhá potravinářským společnostem zvýšit sladkost a zároveň plnit nutriční cíle a řídit náklady.
Obě společnosti nedávno společně vyvinuly produkty, aby lépe pochopily příležitosti, které sladké proteiny a stévie nabízejí. Partnerství bylo zahájeno na základě pozitivní zpětné vazby získané po těchto studiích. Příští měsíc společnosti Ingredion a Oobli představí některé z výsledných vývojů na akci Future Food Tech v San Franciscu v USA, která se bude konat od 13. do 14. března 2025.
Financování Oobli v rámci série B1 v hodnotě 18 milionů dolarů podpořili noví strategickí investoři do potravinářství a zemědělství, včetně společností Ingredion Ventures, Lever VC a Sucden Ventures. Noví investoři se připojují ke stávajícím podporovatelům, jako jsou mimo jiné Khosla Ventures, Piva Capital a B37 Ventures.
Ali Wing, generální ředitel společnosti Oobli, uvedl: „Sladké proteiny jsou dlouho očekávaným přírůstkem do sady sladidel, která jsou pro vás lepší. Spolupráce s nejlepšími týmy společnosti Ingredion na spojení přírodních sladidel s našimi novými sladkými proteiny přinese v této důležité, rostoucí a aktuální kategorii průlomová řešení.“
Nate Yates, viceprezident a generální ředitel pro redukci cukru a obohacení vlákniny ze společnosti Ingredion a generální ředitel divize sladidel Pure Circle, uvedl: „Dlouhodobě jsme v popředí inovací v oblasti řešení pro redukci cukru a naše práce se sladkými proteiny je vzrušující novou kapitolou na této cestě.“
Dodal: „Ať už vylepšujeme stávající systémy sladidel sladkými proteiny, nebo používáme naše zavedená sladidla k odemknutí nových možností, vidíme napříč těmito platformami neuvěřitelné synergie.“
Partnerství navazuje na nedávná oznámení společnosti Oobli, že od amerického úřadu FDA pro kontrolu potravin a léčiv (GRAS) obdržela dopisy „bez otázek“ pro dva sladké proteiny (monellin a brazzein), což potvrzuje bezpečnost těchto nových sladkých proteinů pro použití v potravinách a nápojích.
Čas zveřejnění: 10. března 2025