Koncentrát hlohové šťávy standardní
Senzorický standard:
Barva a chuť: svěží barva a chuť jahody
Textura: mízovitý tvar, viskózní, po delším umístění je povoleno malé množství srážek
Nečistoty: Žádné viditelné cizí materiály
Standard fyziky a chemie:
| Název produktu cc | Koncentrát hlohové šťávy standardní | |
| Žádost o smysl | Barva | pivoňka |
| Chuť a aroma | Šťáva by měla mít charakteristickou chuť a vůni hlohu, žádný zvláštní zápach | |
| Vzhled | Transparentní, bez sedimentů a suspenzí | |
| Nečistota | Žádné viditelné cizí nečistoty. | |
| Fyzické & Chemikálie charakteristiky | Rozpustná pevná látka, Brix | ≥70,0 |
| Titrovatelná kyselina (jako kyselina citronová) | ≤0,05 | |
| Hodnota pH | 3,0–5,0 | |
| Jasnost (12ºBx, T625nm) % | ≥97 | |
| Barva (12ºBx, T440nm) % | ≥96 | |
| Zákal (12ºBx)/NTU | <1,0 | |
| Pektin a škrob | Negativní | |
| Olovo (@12brix, mg/kg) ppmMěď (@12brix, mg/kg) ppmKadmium (@12brix, mg/kg) ppm Dusičnany (mg/kg) ppm Kyselina fumarová (ppm) Kyselina mléčná (ppm) HMF HPLC (@konc. ppm) | ≤0,05 ≤0,05 ≤0,05 ≤5 ppm ≤5 ppm ≤200 ppm ≤10 ppm | |
| Obal | 220L aseptický sáček z hliníkové fólie vnitřní / ocelový sud s otevřeným víkem vnější NW±kg/buben 265kgs±1,3, GW±kg/buben 280kgs±1,3 | |
| Hygienické indexy | Patulin / (µg/kg) ≤10 TPC / (cfu/ml) ≤10 Koliformní bakterie/(nejvyšší doporučená koncentrace/100 g) Negativní Patogenní bakterie Negativní Plíseň/Kvasinky /(cfu/ml) ≤10 ATB (cfu/10ml) <1 | |
| Poznámka | Můžeme vyrábět dle standardů zákazníků | |
Obsah rozpustných pevných látek (20℃Refraktometr) % ≥58,0
Celkový obsah kyselin (jako kyselina citronová) %: 0,70～1,40 (při 7,5)0BX)
pH: 3,10 ± 0,30 (při 7,5)0BX)
Olovo (Pb) / (mg/l): ≤0,45
penicilin()µg/l） ：≤50
Balík:
Vnější obal: Ocelový sud, vnitřní obal: Vakuový aseptický sáček,průměrnýjeden buben260 kg/sud nebo 25 kg/karton
Trvanlivost: Ttřiroky
Skladování：Mrazivý stav
Aplikace
Balení
Napište sem svou zprávu a odešlete nám ji
